Guatemala

GUATEMALA ・Antigua
La Cupula / クプラ農園

ラ・クプラは、ダルトン家が運営しているフィラデルフィア農園の中にあり、その農園の中でも標高の高い1650mから2100mの限られたブルボン種のエリアをラ・クプラとして区分けしています。

クプラとは、アンティグアのスパニッシュ・コロニアル様式の建築物に見られる屋根の上に作られた通気口のことだそう。

農園を家に見立てて、その一番てっぺんにあるのがクプラ、つまりそれがこのコーヒー豆いうことなのです。

標高の高い珈琲豆は寒暖の差により高品質な珈琲が獲れると言われており、同農園の中でも高品質な豆だけを集めたのがこのラ・クプラです。

Language
Japanese
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